Lyna cuisine

22 novembre 2013

Encornets farcis, riz safrané aux courgettes et aux carottes

Vous allez vous dire qu'en ce moment, je suis dans une phase "chorizo", après la soupe de courgette, saint-Moret, curry et chorizo et les filets de cabillaud "cloutés" de chorizo. C'est pas faux. Je dois avoir des tendances mono-maniaques, niveau alimentation....

Posté par Lyna86 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, carottes, fruits de mer, persil, courgettes, chorizo, Encornets, chair à saucisse, farcis, plat, poisson, riz, sauce tomate, échalottes

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20 novembre 2013

Gateau d'anniversaire mi-cuit 100% chocolat

Ce week-end, c'était l'anniversaire de mon meilleur ami. Alors, comme ça n'arrive qu'une fois par an, j'ai voulu lui organiser un petit anniversaire surprise à la maison, avec quelques amis, beaucoup de vin et, forcément, le traditionnel gâteau d'anniversaire....

Posté par Lyna86 à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau d'anniversaire, meringue

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18 novembre 2013

Soupe de courgettes au Saint-Moret et au curry, éclats de chorizo et chips de jambon cru

Ca y est, l'automne est bien là, et les températures ont pas mal chuté. Du coup, quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe fumante lorsqu'on rentre d'une ballade dominicaine dans le vent. On enlève le manteau, on dénoue l'écharpe, et on s'installe...

Posté par Lyna86 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, curry, chorizo, jambon cru, saint-moret

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17 novembre 2013

Croissants express au chocolat pour petit déjeuner improvisé

Ceci n'est pas une recette, juste un plan B, une idée au passage, si vous vous retrouvez comme moi un dimanche matin avec, sur votre canapé, un invité imprévu. Parce que la cuisine, c'est aussi parfois faire un petit quelque chose avec deux ingrédients...

Posté par Lyna86 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, croissant, pâte feuilletée

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16 novembre 2013

Omelette de blancs d'oeufs roulée, à la coriandre, betteraves et filet de dinde

En ce moment, à l'approche des fêtes, j'ai pris la bonne résolution de me remettre au sport et de surveiller ma ligne. Alors je traque (un peu) les calories, et j'essaie d'éviter le cholestérol. Pour ce soir, j'ai donc choisi un dîner léger, composé de...

Posté par Lyna86 à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, betterave, blancs d'oeufs, filet de dinde, omelette

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14 novembre 2013

Papillottes de Cabillaud cloutés de chorizo sur lit de légumes

Peut-on allier goût et légèreté, quand on essaie de maintenir sa ligne avant le marathon des fêtes qui approche à grands pas et entre deux anniversaires ou sorties? Eh bien oui, avec un peu d'imagination et quelques associations de saveurs. L'alliance...

Posté par Lyna86 à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, chorizo, champignons, cabillaud

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31 juillet 2013

Brick au thon et au philadelphia, crème de balsamique

Le repas-souvenir de mon enfance, c'est la brick au thon et à l'oeuf du restaurant où nous allions avec mes parents lorsque j'étais enfants. Eux commandaient le couscous, moi ma feuille de brick pliée en deux au centre de laquelle nous avions du thon...

Posté par Lyna86 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: philadelphia, balsamique, thon, coriandre, Brick

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30 juillet 2013

Mozzarella en fleur

Aujourd'hui, une entrée hyper facile, super fraîche, méga bonne, et surtout, trop mignonne. Parfaite pour les repas estivaux! Choisissez une mozzarella de première qualité, et régalez-vous Pour 2 personnes 1 boule de mozzarella de bufflone2 poignées de...

Posté par Lyna86 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, huile d'olives, chou-rouge, jus de citron, roquette

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29 juillet 2013

La betterave se coupe en deux : Tartare et gelée de betteraves

Quand j'ai un peu de temps devant moi, j'aime tenter de nouvelles choses en cuisine., faire preuve de créativité et décliner un même aliment central de plusieurs façons. Du coup, avec quelques betteraves et une bonne heure devant moi, j'ai d'abord pensé...

Posté par Lyna86 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, betterave, gelée

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28 juillet 2013

La ratatouille cachée sous son oeuf.

Ca ne vous est jamais arrivé, une furieuse envie de ratatouille? Bah moi, si. Et ce que je préfère, c'est la manger avec un oeuf au plat et quelques mouillettes de pain. Pour 2 personnes :- 2 tomates- 1 courgette- 1 oignon- 1 aubergine- 1 poivron rouge-...

Posté par Lyna86 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, poivron, tomates, huile d'olives, persil, courgettes, oignons, ail, poivre, ratatouille, romarin, sel

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