Lyna cuisine

17 juillet 2013

L'assiette de fête du pêcheur : Demi-homard façon bellevue, tomate farcie aux crevettes grises et saumon fumé.

J'adore le poisson, et surtout les fruits de mer. Alors, quand j'ai l'occasion d'engloutir une belle assiette du pêcheur, je ne me fais pas prier, croyez-moi. Bon, évidemment, ce n'est pas le genre de repas que l'on peut se permettre de faire tous les...

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Tags: tomates, assiette du pêcheur, bellevue, crevettes grises, homard, saumon fumé

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16 juillet 2013

Petits gâteaux glacés 100% citron

Avec cette recette, je participe au concours organisé par Myriam, du blog Ô Délices de Myriam, qui organise un concours pour ses 3 mois de blog. Pour ce concours, il fallait choisir une recette du blog de Myriam. C'est ce qui a été le plus difficile,...

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Tags: citron, glaçage, gâteaux

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15 juillet 2013

Plateau-repas aux saveurs mexicaines, embarquement imminent

Et voilà, mon plateau-repas version mexicaine dans sa totalité : - Quesadillas au fromage - Guacamole maison - Salsa de tomates mexicaine - Bouchées "entre omelette et cake" au chorizo Pour les recettes, c'est sur mon blog, suivez les liens!

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Tags: avocat, tomates, bouchées, salsa, guacamole, tabasco, chorizo, fromage, quesadillas, plateau-repas

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14 juillet 2013

Quesadillas au fromage

Cela faisait un moment que je gardais dans un coin de ma tête l'idée des quesadillas au fromage. Hyper simple, hyper rapide, et hyper bon. Et puis, on a toujours un reste de fromage au frigo, et des tortillas dans le placard, alors pourquoi s'en priver....

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Tags: mexique, fromage, galette tortilla, quesadillas

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13 juillet 2013

Sauce "salsa de tomates" mexicaine

Cette sauce salsa mexicaine, avant dernière idée recette de mon plateau repas sur le thème du Mexique, risque de devenir un classique à la maison. Réalisée avec des tomates fraîches et bien épicée, elle accompagnera divinement des chips tortilla, des...

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Tags: tomates, mexique, chips, salsa, sauce, tortilla

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12 juillet 2013

Guacamole

Le guacamole, j'adore ça! Mais pas ces purées verdatres et au goût bizarre que l'on trouve en grandes surfaces, non, le vrai guacamole, celui qu'on fait avec des avocats bien mûrs et qui embaûme toute la maison d'un doux parfum de mexique. Celui qu'on...

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Tags: avocat, tomates, mexique, guacamole, tabasco

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11 juillet 2013

Des bouchées "entre omelette et cake" au chorizo

Aujourd'hui, au retour d'un week-end en Belgique et avec le ménage dans les jambes, j'avais surtout envie de profiter de la soirée. Du coup, comme souvent quand on n'est que deux à la maison, ce sera finger food sur le balcon, avec vue sur le soleil couchant....

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Tags: bouchées, oeufs, chorizo

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10 juillet 2013

L'américain préparé de ma Belgique natale (Le tartare de boeuf des gens du ch'nord)

Ce retour en Belgique m'a donné envie de fraîcheur et de gastronomie belge. Alors pourquoi ne pas vous proposer aujourd'hui une recette typiquement de là-bas. C'est l'équivalent de votre tartare, et comme pour le tartare de boeuf, il y a plusieurs façons...

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Tags: mayonnaise, moutarde, frites, Belgique, américain préparé, boeuf haché, tartare, capres, sauce worcester

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9 juillet 2013

La Belgique, et ses frites.

Au retour de mon court séjour belge, je vous laisse quelques photos de la tradition culinaire locale, à savoir : Friteries et bières. J'ai goûté pas mal de choses, et dans la liste, pris pas mal d'idées recettes à essayer à la maison. Le fameux "Bicky...

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Tags: burger, Belgique, friterie

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6 juillet 2013

Courgettes farcies façon carbonara

Ce midi, c'est courgettes farcies! Mais pas n'importe lesquelles, celle-ci sont farcies à la façon des spaghettis carbonara. Crème fraîche, lardons, j'aune d'oeuf, noix de muscade, parmesan et gruyère râpé. Et accompagnées, bien évidemment, de spaghettis....

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