Lyna cuisine

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20 juin 2013

Livres de chevet : Coup de coeur

Livres de chevet : Coup de coeur

Aujourd'hui, c'est ma région de coeur que je veux mettre à l'honneur. Parce que bien que mes origines soient en Belgique, j'ai choisi d'émigrer dans le sud de la France, au coeur de la Provence. Une région magique, tant pour ses paysages que pour sa gastronomie....

Posté par Lyna86 à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livres, Déjeuner en Provence

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19 juin 2013

Ma pizza aux 3 fromages (Roquefort, mascarpone, gruyère râpé), pâte aux herbes de provence

Ma pizza aux 3 fromages (Roquefort, mascarpone, gruyère râpé), pâte aux herbes de provence

A la maison, on adore les pizzas maison. Enfin, surtout ma moitié, qui en raffole littérallement. Sauf qu'à chaque fois, c'est au fromage, et qu'à chaque fois, c'est la même chose. Pâte classique, bleu, chèvre, mozzarella et gruyère râpé. D'accord, c'est...

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Tags: pizza, herbes de provence, fromage mascarpone, gruyère, roquefort

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18 juin 2013

Le radis dans tous ses états : Cake aux fanes de radis et bouchées printannières au jambon, fromage frais et radis.

Le radis dans tous ses états : Cake aux fanes de radis et bouchées printannières au jambon, fromage frais et radis.

Une botte de radis, c'est génial à l'apéro, sans autres chichis qu'une petite mayonnaise maison et un peu de gros sel. Mais c'est aussi super de pouvoir l'utiliser en totalité pour un repas tout en fraîcheur. Ce midi, c'était bouchées printannières au...

Posté par Lyna86 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apérifit, bouchées, cake, coulis de tomates, fanes de radis, fromage frais, jambon, radis

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17 juin 2013

Mes livres de chevet du moment (1)

Mes livres de chevet du moment (1)

J'aime les livres. D'une manière générale. Je lis beaucoup, du romans à l'autobiographie en passant par les magazines de voyage et autres ouvrages de développement personnel plus ou moins valables. Alors, forcément, les livres de cuisine ne font pas exception...

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Tags: jamie oliver, livres, légumes faciles, sophie Andrieu

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16 juin 2013

Presqu'une salade niçoise

Presqu'une salade niçoise

Le samedi, après les soirées souvent tardives de la veille, je n'ai pas forcément envie de cuisiner pendant des heures. Du coup, le repas de midi ressemble souvent à un inventaire du frigo et des placards. Ce midi, c'était "Presque une salade niçoise"....

Posté par Lyna86 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomates, maïs, oeufs, pommes de terre, thon, vinaigrette à la moutarde

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15 juin 2013

Les duos gagnants de l'été : Tomates/Mozzarella, et Avocat/Surimi

Les duos gagnants de l'été : Tomates/Mozzarella, et Avocat/Surimi

Une idée plus qu'une recette, tellement c'est simple. Un midi de semaine, peu de temps pour cuisiner, un beau soleil et le balcon qui nous fait de l'oeil. L'occasion idéale d'allier 2 de nos plats d'été préférés ; La traditionnelle salade de tomates/mozzarella,...

Posté par Lyna86 à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, mozzarella, surimi, tomates, crème de balsamique, herbes de provence, huile d'olives, mayonnaise, moutarde

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14 juin 2013

Salade de fraises au vinaigre balsamique

Salade de fraises au vinaigre balsamique

Pour le 3ème volet de mon café gourmand, une note de fraîcheur avec cette salade de fraises gariguettes au vinaigre balsamique. Pour 4 verrines : 150gr de fraises gariguettes20gr de sucre en poudre2 càs de vinaigre balsamique Lavez et équeutez vos fraises...

Posté par Lyna86 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, balsamique

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13 juin 2013

Verrines de Tiramisu aux fraises gariguettes et au lemon curd

Verrines de Tiramisu aux fraises gariguettes et au lemon curd

Dans la lignée du "Café gourmand", vous avez déjà pu voir la recette des "Moêlleux au chocolat". Aujourd'hui, la deuxième petite gourmandise que j'ai servi à mes invités. Une verrine fraîche et légère au parfum d'Italie. A la base, l'envie de proposer...

Posté par Lyna86 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lemon curd, fraises, tiramisu

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12 juin 2013

Toasts de chèvre chaud panés, en salade

Toasts de chèvre chaud panés, en salade

Ma moitié étant une inconditionnelle du fromage, on a pour habitude de l'accomoder dès qu'on en a l'occasion. Sur des pizzas, dans des feuilles de brick, sur des toasts, toutes les occasions sont bonnes pour se régaler. Aujourd'hui, pour accompagner mes...

Posté par Lyna86 à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, salade, toast

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11 juin 2013

Clafoutis aux 3C (Crevettes, courgettes, Ciboulette)

Clafoutis aux 3C (Crevettes, courgettes, Ciboulette)

Aujourd'hui, une recette inspirée du "Clafoutis au samon et au brocolis" de C'est pas d'la tarte, qui m'a tapé dans l'oeil. Au premier abord, je n'avais pas grand chose sous la main, et pas vraiment envie d'aller faire les courses. Mais en regardant bien...

Posté par Lyna86 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, clafoutis, courgette, crevettes, tomates-cerise

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