10 décembre 2013

Chou farci poulet-poivrons-chorizo aux saveurs asiatiques

Un chou qui traîne dans le frigo, et pas énormément d'idées pour le préparer... Après les mini-quiches, on reste dans le chou blanc avec cette recette de chou farci au poulet, poivrons et chorizo aux saveurs asiatiques. Un régal de diététique et de saveurs. Le gingembre et la sauce soja apportent indéniablement un peu de peps! Ingrédients pour 2 personnes 1/2 chou vert 300g de blancs de poulet 1 tronçon de chorizo d'environ 5 cm 1 poivron rouge 1 carotte 1 petit oignon 1.5 cm de gingembre frais 1 cc d’ail en poudre ... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Pizza party : jambon/champignons, jambon cru/tomates cerises/mozza, Brie/miel et Poivrons/chorizo

Pour les anniversaires, on me demande toujours de mettre la main à la pâte. Vous n'imaginez pas le nombre de fois où j'ai entendu "J'ai dit aux autres de prendre des bouteilles, mais toi, tu veux pas me cuisiner.... " Et ça m'arrange. Parce qu'au delà du plaisir de cuisiner (et de manger), c'est surtout le fait de faire plaisir qui m'attire dans la cuisine. Regarder quelqu'un déguster un plat fait avec amour, ou amitié, pour lequel on a passé du temps. Souvent, quand je fais la cuisine pour quelqu'un, j'imagine d'avance sa réaction,... [Lire la suite]
22 novembre 2013

Encornets farcis, riz safrané aux courgettes et aux carottes

Vous allez vous dire qu'en ce moment, je suis dans une phase "chorizo", après la soupe de courgette, saint-Moret, curry et chorizo et les filets de cabillaud "cloutés" de chorizo. C'est pas faux. Je dois avoir des tendances mono-maniaques, niveau alimentation. Et là, c'est chorizo. Et chocolat. Ca dépend de l'heure de la journée, en fait. Bref, aujourd'hui, je recevais des amis à dîner. Et en faisant les courses, que vois-je? De beaux petits encornets tous frais sur l'étal du poissonnier. Moi qui adore les encornets farcis et qui... [Lire la suite]
18 novembre 2013

Soupe de courgettes au Saint-Moret et au curry, éclats de chorizo et chips de jambon cru

Ca y est, l'automne est bien là, et les températures ont pas mal chuté. Du coup, quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe fumante lorsqu'on rentre d'une ballade dominicaine dans le vent. On enlève le manteau, on dénoue l'écharpe, et on s'installe devant son bol fumant et à la bonne odeur de curry. Pour 4 personnes : 3 courgettes 1 navet 1 oignon 2 cuillères à soupe bombées de Saint-Moret Curry en poudre Un petit tronçon de chorizo Sel Poivre Pour les chips de jambon cru : 2 tranches de jambon cru   Pelez et... [Lire la suite]
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14 novembre 2013

Papillottes de Cabillaud cloutés de chorizo sur lit de légumes

Peut-on allier goût et légèreté, quand on essaie de maintenir sa ligne avant le marathon des fêtes qui approche à grands pas et entre deux anniversaires ou sorties? Eh bien oui, avec un peu d'imagination et quelques associations de saveurs. L'alliance du poisson blanc et du chorizo, j'adore. Le piquant du chorizo qui vient agréablement relever la douceur du poisson, et les petits légumes, c'est un délice. Alors ce midi, pour un petit repas en solitaire, j'ai choisi les papillottes de cabillaud cloutées de chorizo sur lit de légumes... [Lire la suite]
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19 juillet 2013

Tarte aux deux oignons caramélisés au curry, crumble de chorizo

La tarte à l'oignon, j'adore ça. Et ce soir, j'avais envie de la revisiter un peu, de sortir des sentiers battus, pourquoi pas en mariant les saveurs du curry et du chorizo?   Pour une tarte : - 1 pâte brisée du commerce- 3 gros oignons blancs- 1 gros oignon rouge- Un filet d'huile d'olive- 30 cl d'eau- 2 càs de curry en poudre- 1 càs de sucre en poudre- 100gr de chorizo- 60gr de beurre mou- 40gr de parmesan- 40 gr de chapelure Pelez et émincez les oignons, mettez-les dans une casserole avec un filet d'huile d'olive et... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Plateau-repas aux saveurs mexicaines, embarquement imminent

Et voilà, mon plateau-repas version mexicaine dans sa totalité : - Quesadillas au fromage- Guacamole maison- Salsa de tomates mexicaine- Bouchées "entre omelette et cake" au chorizo Pour les recettes, c'est sur mon blog, suivez les liens!
11 juillet 2013

Des bouchées "entre omelette et cake" au chorizo

Aujourd'hui, au retour d'un week-end en Belgique et avec le ménage dans les jambes, j'avais surtout envie de profiter de la soirée. Du coup, comme souvent quand on n'est que deux à la maison, ce sera finger food sur le balcon, avec vue sur le soleil couchant. Pour ce soir, j'ai donc préparé : Des quesadillas au fromage, des bouchées "entre omelette et cake" au chorizo, une salsa de tomates cerise épicée, et un peu de guacamole. Mais pas tout en une fois, sinon je ne saurai plus quoi vous écrire demain. Pour commencer, vous trouverez... [Lire la suite]
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