10 décembre 2013

Chou farci poulet-poivrons-chorizo aux saveurs asiatiques

Un chou qui traîne dans le frigo, et pas énormément d'idées pour le préparer... Après les mini-quiches, on reste dans le chou blanc avec cette recette de chou farci au poulet, poivrons et chorizo aux saveurs asiatiques. Un régal de diététique et de saveurs. Le gingembre et la sauce soja apportent indéniablement un peu de peps! Ingrédients pour 2 personnes 1/2 chou vert 300g de blancs de poulet 1 tronçon de chorizo d'environ 5 cm 1 poivron rouge 1 carotte 1 petit oignon 1.5 cm de gingembre frais 1 cc d’ail en poudre ... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Pizza party : jambon/champignons, jambon cru/tomates cerises/mozza, Brie/miel et Poivrons/chorizo

Pour les anniversaires, on me demande toujours de mettre la main à la pâte. Vous n'imaginez pas le nombre de fois où j'ai entendu "J'ai dit aux autres de prendre des bouteilles, mais toi, tu veux pas me cuisiner.... " Et ça m'arrange. Parce qu'au delà du plaisir de cuisiner (et de manger), c'est surtout le fait de faire plaisir qui m'attire dans la cuisine. Regarder quelqu'un déguster un plat fait avec amour, ou amitié, pour lequel on a passé du temps. Souvent, quand je fais la cuisine pour quelqu'un, j'imagine d'avance sa réaction,... [Lire la suite]
28 juillet 2013

La ratatouille cachée sous son oeuf.

Ca ne vous est jamais arrivé, une furieuse envie de ratatouille? Bah moi, si. Et ce que je préfère, c'est la manger avec un oeuf au plat et quelques mouillettes de pain. Pour 2 personnes :- 2 tomates- 1 courgette- 1 oignon- 1 aubergine- 1 poivron rouge- 1 gousse d'ail- 3 càs d'huile d'olive- 1 càs de concentré de tomates- 1 càc de persil haché- 1 càc de romarin haché- Sel, poivre- 2 oeufs Lavez les aubergines et coupez-les en dés. Salez-les et faites-les dégorger pendant 10 min puis essorez-les. Épluchez les oignons et coupez-les... [Lire la suite]
06 juin 2013

Carpaccio aux saveurs orientales

Le soleil commence à pointer le bout de son nez, et avec lui, les envies de repas léger et frais. Alors, pourquoi pas un carpaccio?Et puis, histoire de finir les aubergines du frigo, un petit taboulé aux aubergines et poivrons grillés, miam. Pour 2 personnes 200gr de boeuf pré-tranché en carpaccio par le boucher1 oignon blanc1 citron jaune5cl d'huile d'olive2cl de vinaigre balsamiqueSel, poivreParmesan râpé (facultatif) Pour le taboulé:100gr de graines de couscous1/2 poivron rouge1/2 aubergineCoriandre fraîche hâchée finementSel,... [Lire la suite]
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02 juin 2013

Poêlée d'aubergines et de poivrons à la marocaine

En ce dimanche venteux, on ne peut qu'avoir envie d'évasion, de soleil et d'épices dans la bouche. Au fond du frigo, quelques merguez, une aubergine. Parfait pour un petit repas rapidement réalisé aux saveurs orientales. Pour 2 personnes 1 aubergine1 poivron rouge1 càc de piment séché1 càc de cumin en poudre1 càc de coriandre hachée1 càc de paprika1 petit oignon2 càs d'huile d'olive  Emincez l'oignonCoupez l'aubergine et le poivron rouge en dés  Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive. Quand elle est chaude,... [Lire la suite]
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