08 décembre 2013

Pizza party : jambon/champignons, jambon cru/tomates cerises/mozza, Brie/miel et Poivrons/chorizo

Pour les anniversaires, on me demande toujours de mettre la main à la pâte. Vous n'imaginez pas le nombre de fois où j'ai entendu "J'ai dit aux autres de prendre des bouteilles, mais toi, tu veux pas me cuisiner.... " Et ça m'arrange. Parce qu'au delà du plaisir de cuisiner (et de manger), c'est surtout le fait de faire plaisir qui m'attire dans la cuisine. Regarder quelqu'un déguster un plat fait avec amour, ou amitié, pour lequel on a passé du temps. Souvent, quand je fais la cuisine pour quelqu'un, j'imagine d'avance sa réaction,... [Lire la suite]

14 novembre 2013

Papillottes de Cabillaud cloutés de chorizo sur lit de légumes

Peut-on allier goût et légèreté, quand on essaie de maintenir sa ligne avant le marathon des fêtes qui approche à grands pas et entre deux anniversaires ou sorties? Eh bien oui, avec un peu d'imagination et quelques associations de saveurs. L'alliance du poisson blanc et du chorizo, j'adore. Le piquant du chorizo qui vient agréablement relever la douceur du poisson, et les petits légumes, c'est un délice. Alors ce midi, pour un petit repas en solitaire, j'ai choisi les papillottes de cabillaud cloutées de chorizo sur lit de légumes... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

Roulade de poulet aux champignons

Aujourd'hui, aucune innovation. J'ai simplement piqué la recette de "friends and co" et changé un peu du traditionnel filet de poulet. J'adore les roulades, mais je n'avais jamais testé aux champignons. La plupart du temps, je prépare plutôt une version escalopes de dinde roulée à la mozza et aux tomates séchées. La seule différence notable, c'est que j'ai directement plongé mes roulades de poulet dans l'eau bouillante, une fois "saucissonés" de film alimentaire, plutôt que de les cuire à la vapeur, et un peu moins longtemps. Du... [Lire la suite]
Posté par Lyna86 à 10:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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