10 décembre 2013

Chou farci poulet-poivrons-chorizo aux saveurs asiatiques

Un chou qui traîne dans le frigo, et pas énormément d'idées pour le préparer... Après les mini-quiches, on reste dans le chou blanc avec cette recette de chou farci au poulet, poivrons et chorizo aux saveurs asiatiques. Un régal de diététique et de saveurs. Le gingembre et la sauce soja apportent indéniablement un peu de peps! Ingrédients pour 2 personnes 1/2 chou vert 300g de blancs de poulet 1 tronçon de chorizo d'environ 5 cm 1 poivron rouge 1 carotte 1 petit oignon 1.5 cm de gingembre frais 1 cc d’ail en poudre ... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

Roulades de jambon aux coeurs de céleri, sauce légère à la moutarde et dés de tomate

Aujourd'hui, c'est la première chute de neige. Du coup, j'avais envie d'un plat réconfortant, souvenir d'enfance. Mais en aucun cas de sortir de chez moi...Il nous fallait donc une recette simple, rapide, et avec les moyens du bord. Pourquoi ne pas réinventer un peu la fameuse recette des "endives au jambon" que ma maman nous faisait si souvent. Pas d'endives? Pas grave, j'ai des coeurs de céleri en conserve. Et pour alléger un peu la sauce, pas de béchamel mais une sauce légère à la moutarde, avec quelques dés de tomates pour la... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

Roulade de poulet aux champignons

Aujourd'hui, aucune innovation. J'ai simplement piqué la recette de "friends and co" et changé un peu du traditionnel filet de poulet. J'adore les roulades, mais je n'avais jamais testé aux champignons. La plupart du temps, je prépare plutôt une version escalopes de dinde roulée à la mozza et aux tomates séchées. La seule différence notable, c'est que j'ai directement plongé mes roulades de poulet dans l'eau bouillante, une fois "saucissonés" de film alimentaire, plutôt que de les cuire à la vapeur, et un peu moins longtemps. Du... [Lire la suite]
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