02 décembre 2013

Layer cake aux 3 chocolats

Pour l'anniversaire d'une amie, je me suis retrouvée à faire un gâteau d'anniversaire pour 30 personnes. Autant vous dire que ma cuisine ressemblait à Bagdad, que j'y ai passé des heures, et que, faute d'un rectangle à pâtisserie suffisamment grand, j'ai dû me rabattre sur mon plat à lasagnes pour la cuisson des génoises. Mais le résultat était succulent, et les invités ont tous adoré! Pour la recette, je l'ai trouvée sur la chaîne "Hervé Cuisine", sur http://www.youtube.com/watch?v=mMfRvmZvdIY J'ai juste remplacé la ganache au... [Lire la suite]

20 novembre 2013

Gateau d'anniversaire mi-cuit 100% chocolat

Ce week-end, c'était l'anniversaire de mon meilleur ami. Alors, comme ça n'arrive qu'une fois par an, j'ai voulu lui organiser un petit anniversaire surprise à la maison, avec quelques amis, beaucoup de vin et, forcément, le traditionnel gâteau d'anniversaire. C'est la première fois que je me lance dans un gâteau un peu plus élaboré, que je tente de le décorer, surtout, de meringues et d'éclats de chocolat, histoire de lui donner un peu de style. Et finalement, bien qu'un peu déçue, je me dis que pour une première, c'est pas si mal.... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

Petits gâteaux glacés 100% citron

Avec cette recette, je participe au concours organisé par Myriam, du blog Ô Délices de Myriam, qui organise un concours pour ses 3 mois de blog. Pour ce concours, il fallait choisir une recette du blog de Myriam. C'est ce qui a été le plus difficile, vu les nombreuses recettes alléchantes qu'on y trouve. Du coup, comme je devais préparer un goûter facile à emporter et à manger pour accompagner le café chez ma grand-mère, j'ai opté pour sa recette du Gâteau au citron. Pour vous rendre sur le blog de Myriam et découvrir toutes ses... [Lire la suite]
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26 juin 2013

Couronne briochée aux pépites de chocolat

Rien de tel qu'un bon gâteau brioché pour accompagner le café. Surtout quand on est dix, et qu'on est debout dans le jardin. Forcément, il faut qu'on puisse manger d'une seule main. Aujourd'hui, j'ai essayé la couronne briochée aux pépites de chocolat. Pour tout vous dire, je suis partie de la recette du kouglof, sur lequel je voulais remplacer le rhum et les raisins par du chocolat et de l'extrait de vanille... avant de me rendre compte que j'avais prêté mon moule et que ce que j'avais de mieux sous la main était un moule à savarin.... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Tarte Tatin Pommes/Oranges

J'adore les tartes Tatin. Les fruits fondants et caramélisés, le croquant de la pâte. C'est sans aucun doute un de mes desserts préférés. Que jusque là, j'avais toujours fait de la même manière : Pommes et caramel au beurre salé. Mais ce soir, j'avais envie de changer, et une orange commençait à avoir triste mine dans ma corbeille de fruits. L'occasion idéale de l'intégrer à la tarte tatin et d'apporter un peu de peps et d'agrumes à un dessert qui se suffit à lui-même. Pour une tarte tatin (6-8 personnes), - 1 pâte brisée - 4 pommes... [Lire la suite]
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02 juin 2013

Lemon curd cheese cake comme à London

Il y a deux semaines, nous avons eu la chance de passer un week-end à Londres.Vous me direz sans doute que les anglais ne sont pas forcément reconnus pour leur gastronomie. Et pourtant, au hasard des étals de la city, nous avons goûté le meilleur cheesecake de notre vie. Forcément, au retour, je n'avais qu'une idée en tête, le reproduire. Après une aller-retour à la Fnac, me voilà revenus avec un livre de cuisine spécial cheese-cake et un moule à charnières de 17cm. Parfait pour se lancer dans diverses tentatives, dont voici la... [Lire la suite]
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