19 juillet 2013

Tarte aux deux oignons caramélisés au curry, crumble de chorizo

La tarte à l'oignon, j'adore ça. Et ce soir, j'avais envie de la revisiter un peu, de sortir des sentiers battus, pourquoi pas en mariant les saveurs du curry et du chorizo?   Pour une tarte : - 1 pâte brisée du commerce- 3 gros oignons blancs- 1 gros oignon rouge- Un filet d'huile d'olive- 30 cl d'eau- 2 càs de curry en poudre- 1 càs de sucre en poudre- 100gr de chorizo- 60gr de beurre mou- 40gr de parmesan- 40 gr de chapelure Pelez et émincez les oignons, mettez-les dans une casserole avec un filet d'huile d'olive et... [Lire la suite]
Posté par Lyna86 à 10:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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18 juin 2013

Le radis dans tous ses états : Cake aux fanes de radis et bouchées printannières au jambon, fromage frais et radis.

Une botte de radis, c'est génial à l'apéro, sans autres chichis qu'une petite mayonnaise maison et un peu de gros sel. Mais c'est aussi super de pouvoir l'utiliser en totalité pour un repas tout en fraîcheur. Ce midi, c'était bouchées printannières au jambon, fromage frais et radis, et cake aux fanes de radis, et même si ma moitié, qui n'est pas forcément fan de légumes, a fait un peu la grimace en découvrant le menu, c'était seulement avant de goûter les bouchées printannières, qui lui ont même arrachées un sourire de satisfaction. ... [Lire la suite]