24 novembre 2013

Compote de pommes à la cannelle sans sucre

Une alternative aux confitures? Pourquoi ne pas tartiner vos tranches de pain d'une délicieuse compote de pommes, sans sucre, mais avec un soupçon de cannelle.... Un régal! Ingrédients (Pour un pot)- 2 grosses pommes golden- une bonne pincée de cannelle Préparation :Eplucher les fruits, puis les couper en dés. Les mettre dans une casserole, avec un fond d'eau.Couvrir, et faire cuire à feu doux pendant 30 minutes. Remuer régulièrement pour ne pas faire accrocher.Retirer le couvercle, et terminer la cuisson pendant 10 minutes.... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

Mozzarella marinée au citron et aux herbes de provence

J'adore la mozzarella. Une tomate, une boule de mozzarella, un peu de sel et un filet d'huile d'olive me suffisent à me régaler. Hier, comme chaque semaine, en faisant mes courses, j'ai donc pris un sachet de mozzarella, et hop. Sauf que dans mon empressement, je n'ai pas remarqué qu'il s'agissait d'un sachet contenant deux boules de mozza, et qu'en m'empressant de l'ouvrir, j'ai laissé couler le liquide. Du coup, j'ai pris le parti de mariner la boule de mozzarella restante. L'idée m'était venue il y a quelques semaines, en lisant... [Lire la suite]
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