Lyna cuisine

21 juillet 2013

Wok de courgettes à l'ail, aïe aïe

Ce soir, quelques courgettes, quelques gousses d'ail, un peu de sauce soja, et le tour était joué. Je me demande souvent comment cuisiner les courgettes. En tarte, en gratin, coupées en rondelles et à la crème, farcies, les idées ne manquent pas. Mais...

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Tags: sauce soja, courgettes, ail, wok

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20 juillet 2013

J'ai testé pour vous : Le Loch Ness, Pub de Cavaillon, et ses salades-repas

Cette semaine, nous avons testé la nouvelle carte d'été du pub "Loch Ness", à Cavaillon. D'ordinaire, on fréquente surtout cet établissement pour ses apéros-tapas, ou apéros sans tapas, d'ailleurs, entre amis. Mais pour l'occasion, avec la chaleur étouffante...

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Tags: cavaillon, Loch Ness, burgers, grillades, pub, salades, tapas, été

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19 juillet 2013

Tarte aux deux oignons caramélisés au curry, crumble de chorizo

La tarte à l'oignon, j'adore ça. Et ce soir, j'avais envie de la revisiter un peu, de sortir des sentiers battus, pourquoi pas en mariant les saveurs du curry et du chorizo? Pour une tarte : - 1 pâte brisée du commerce- 3 gros oignons blancs- 1 gros oignon...

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Tags: curry, chorizo, crumble, oignons

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18 juillet 2013

Le taboulé comme Yann Duranceau

Je suis tombée par hasard sur cette recette de taboulé, la recette de Yann Duranceau, qui tient le restaurant La table des anges, à Paris. Vous trouverez la recette originale ici, même si je l'ai un peu modifiée en fonction des ingrédients que j'avais...

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Tags: taboulé, courgette, tomates, concombre, carottes, menthe, basilic, raisins secs, semoule

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17 juillet 2013

L'assiette de fête du pêcheur : Demi-homard façon bellevue, tomate farcie aux crevettes grises et saumon fumé.

J'adore le poisson, et surtout les fruits de mer. Alors, quand j'ai l'occasion d'engloutir une belle assiette du pêcheur, je ne me fais pas prier, croyez-moi. Bon, évidemment, ce n'est pas le genre de repas que l'on peut se permettre de faire tous les...

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Tags: tomates, assiette du pêcheur, bellevue, crevettes grises, homard, saumon fumé

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16 juillet 2013

Petits gâteaux glacés 100% citron

Avec cette recette, je participe au concours organisé par Myriam, du blog Ô Délices de Myriam, qui organise un concours pour ses 3 mois de blog. Pour ce concours, il fallait choisir une recette du blog de Myriam. C'est ce qui a été le plus difficile,...

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Tags: citron, glaçage, gâteaux

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15 juillet 2013

Plateau-repas aux saveurs mexicaines, embarquement imminent

Et voilà, mon plateau-repas version mexicaine dans sa totalité : - Quesadillas au fromage - Guacamole maison - Salsa de tomates mexicaine - Bouchées "entre omelette et cake" au chorizo Pour les recettes, c'est sur mon blog, suivez les liens!

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Tags: avocat, tomates, bouchées, salsa, guacamole, tabasco, chorizo, fromage, quesadillas, plateau-repas

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14 juillet 2013

Quesadillas au fromage

Cela faisait un moment que je gardais dans un coin de ma tête l'idée des quesadillas au fromage. Hyper simple, hyper rapide, et hyper bon. Et puis, on a toujours un reste de fromage au frigo, et des tortillas dans le placard, alors pourquoi s'en priver....

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Tags: mexique, fromage, galette tortilla, quesadillas

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13 juillet 2013

Sauce "salsa de tomates" mexicaine

Cette sauce salsa mexicaine, avant dernière idée recette de mon plateau repas sur le thème du Mexique, risque de devenir un classique à la maison. Réalisée avec des tomates fraîches et bien épicée, elle accompagnera divinement des chips tortilla, des...

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Tags: tomates, mexique, chips, salsa, sauce, tortilla

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12 juillet 2013

Guacamole

Le guacamole, j'adore ça! Mais pas ces purées verdatres et au goût bizarre que l'on trouve en grandes surfaces, non, le vrai guacamole, celui qu'on fait avec des avocats bien mûrs et qui embaûme toute la maison d'un doux parfum de mexique. Celui qu'on...

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Tags: avocat, tomates, mexique, guacamole, tabasco

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